【舞茸と行者にんにくのアンチョビバター炒め】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

暮縞（くらしま）キムネコ

材料

• 舞茸　一株
• 行者にんにく　2束
• にんじん　1/2本
• オリーブオイル　大1
• にんにく　ひとかけ
• アンチョビペースト　小1/2
• ター　大1
• 酒　大1
• うみしおの塩こしょう　適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくとアンチョビペーストを入れ中火にかける。
2. にんにくの香りが出たらにんじん、行者にんにくを入れ炒める。
   少し炒めたら舞茸を入れて酒を振りかける。
3. 全体に炒めたらバターと塩こしょうで味を整える。
4. お皿に盛り付け完成！