【タケノコと豚ひき肉の炒めもの】

野菜料理・サラダ野菜,肉

板谷 由夏

作り方

• 旬の竹の子を、手に入れたらアク抜きをして。
• まず、ごま油に、刻んだ生姜、豚ひき肉を炒めましょう。豚ひき肉はカリカリになるまでいためたほうが美味いよ。
• で、タケノコ投入。
  タケノコも焦げ目つけてね。いい香りがしてきたら、ナンプラー‼️
  ナンプラーの香り、子どもたちには不評です。
  出来上がりは食べるのに、くっさーい！と言われます。
• キッチンに、くさめなステキな香りがしたところに砂糖少々もプラス。
  で、できあがり！
• お皿にこんもり盛ったら
  パクチーをわさー！っと。
  で、レモン、ギューって絞って食べてね。