【オーブンでつくるふわふわ具だくさんオムレツ】

卵料理野菜,,乳製品・チーズ

佐藤 勇士(オイスターバル Kichi-joji Spiral)

オーブンでつくるふわふわ具だくさんオムレツ

材料(2人前)

  • さつまいも(またはじゃがいも)5mmスライス1枚
  • たまねぎ1/8個
  • ほぐしきのこ(えりんぎ、まいたけ、しめじおまかせ)1つかみ
  • 卵2個
  • 牛乳大さじ1/2
  • 塩 少々
  • バター1かけ
  • スライスチーズ1枚
  • パセリみじん 少々

作り方

  1. 野菜を5mm角にしてラップで密封してレンジ700wで1分30秒チン。
  2. 卵2個と牛乳の卵液をよく溶き少し甘みを感じる程度の塩を加える。
  3. バターを盛る器に薄く塗り残りはテフロンフライパンへ
  4. フライパンのバターをよく溶かしなじませたらチンした野菜と卵液をいれ強火で混ぜ合わせる
  5. 半分くらい固まり始めたら(とろとろ半熟の親子丼みたいなくらいで)バターを塗った器に入れ、かるく箸で混ぜなじませる
  6. 上にスライスチーズをのせ180度のオーブンで6分焼く
  7. 仕上がりにパセリみじんをのせてできあがり!

    【アレンジ】
    牛乳を生クリームに変えたり上にのせるチーズをチェダーにしたりするとコクがでます。中の具材もなんでもお好きなもので大丈夫です!

✳︎詳細はこちらをご覧ください(記事元)
https://www.facebook.com/yushi.sato.7/posts/2640102656101802