【スコーン】

粉もの卵,乳製品・チーズ

山出 悟史（パン屋まるしゅ）

材料

• ふくこむぎ250グラム
• ベーキングパウダー大さじ1
• 粗糖50グラム
• しお1グラム
• 無塩バター50グラム
• 卵１個
• 牛乳50グラム
• 生クリーム40グラム
• 胡桃100グラム
• チョコチップ25グラム

作り方

1. 小麦粉とベーキングパウダーをふるって粗糖、塩を混ぜる。
2. バターを細かく刻ん①に入れ混ぜる。
3. 胡桃とチョコチップを入れラップして一晩冷蔵庫で冷やす。
4. 翌日③に混ぜ合わせておいた卵、牛乳、生クリームを少しずつ入れて混ぜる。
5. ひとかたまりに混ぜ合わさったら台に出して四角まとめる。
6. 四角まとめてからラップして1時間冷蔵庫で休ませておく。
7. 冷蔵庫から出して包丁で8等分にカットする。
8. 210度のオーブンに入れて25分焼きます。
   
   ◯粗糖や塩を入れなくても美味しく作れますし、有塩バターなどに代えても美味しいですよ！