【豆腐の落とし揚げ】

つまみ・副菜大豆・豆腐類

長岡 佑夏

材料

＜A＞

• 豆腐…1丁(水切りしておく)
• 卵…1個
• 薄力粉 又は 米粉 又は 大豆プロテイン…大3〜4
• 白だし…大1.5
• 米ひじき(乾燥のまま入れる)
• ジャコ又は桜海老/ツナ/水菜等

＜B＞

• 枝豆や海老
  (海老はぶつ切りにする)

作り方

1. フードプロセッサーに＜A＞を入れて回す。
   (ない方は、ボウルに入れてハンバーグみたいに混ぜる)
2. ①に＜B＞を入れてサッと混ぜる。
3. フライパンにオイルを入れ、フライ160度にする。
   スプーンですくって、落とし入れる。
   
   経済的なお豆腐で、メインになるおかず！
   
   米ひじきは必須！
   (戻さなくて良いのもありがたい💖)
   ジャコや桜海老などは、入れると栄養価も上がるし、彩りも良い。
   
   枝豆や海老のぶつ切りは、食べた時の食感が良いし
   食べ応えにも繋がるので、オススメです！
   
   副材は全部入れなくても良くて、うちは、ある物を入れてます。
   
   豆腐1丁でこれだけできるので、嬉しいですね💖
   味も、白だしだけで十分だと思います。
   物足りない方は、ソースなどで召し上がって下さい😊
   
   残った油で、片栗粉をまぶした茄子を揚げ、めんつゆにつければ、茄子の揚げ浸しがすぐ出来ますよ👍