【カルニータス（タコスの代表的な具材）】

肉料理肉

政井 マヤ

材料

• 豚肉の塊（ロースやヒレ）800g
• オレンジジュース200cc
• ニンニク　ひとかけ
• 塩胡椒 少々
• クミン　少々
• ケチャップ　大さじ1
• ウスターソース　大さじ1

作り方

1. 豚肉に軽めに塩胡椒したものをフライパンで表面を焼く。
2. 表面の色が変わったところで取り出して、大きく切る。
3. お鍋にうつして、オレンジジュース、にんにく、ケチャップ、ウスターソース、クミンを入れて蓋をして（ル・クルーゼなどの重たい蓋が良さそう）40分ほど。
   しっかり火が通って柔らかくなっていればok
   
   トルティーヤにとって、玉ねぎやサルサなどと食べると最高です。