【かんたんバスクチーズケーキ（直径15cmスポンジ型1台分）】

スイーツ乳製品・チーズ

きまぐれ菓子屋 tatabel

材料

• クリームチーズ　200g
• きび砂糖 　66g
• 卵 2こ
• 生クリーム 　112g
• 薄力粉 5g
• コーンスターチ 3g
• レモン汁 小さじ1
  
  〔準備〕
  型にクッキングペーパーを敷きこむ。水で濡らして敷き込むとやり易いです。
  オーブンは230度で余熱。焼く時は220度に下げてね。

作り方

1. ボールに室温にもどしたクリームチーズを入れハンドミキサーで軽くほぐす（フードプロセッサーで順番に入れていってもOK）
2. きび砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。
3. 卵を１つづつ加え、その都度混ぜる
4. そこに生クリームを投入、（乳脂肪が高ければよりクリーミーになります）混ぜる。
5. 粉類をふるい入れて混ぜ、最後にレモン汁を入れ混ぜる。
6. 型に流し入れオーブン温度を220度にして22～25分。好みの焼き色がついたら出来上がり。
7. 冷蔵庫でよーく冷やして召し上がれ!!（本当は2、3日置いた方がおいしいです）