【オールドファッションドーナツ】

スイーツ卵,乳製品・チーズ

IKOBAKE

材料

• たまご （L）　1個
• 砂糖 50㌘
• 無塩バター 20㌘
• 牛乳 15㌘
• バニラオイルはお好みで。
• 薄力粉 　160㌘
• ベーキングパウダー　　8グラム （小さじ1.5）

作り方

1. たまごを泡立て器で軽く溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。混ざったらOK！
2. そこに牛乳と溶かしたバターを順に入れ、その都度混ぜる。
   （バターは適当な容器に入れラップをして600w30秒ほどで溶けます）
3. そこに振るった粉類（薄力粉とBP）を入れる。
   ゴムベラに持ち替え、さっくり混ぜる。
   練らないこと。
   初めは混ざりにくいけど、大きく円を書くように混ぜたり、切るように混ぜ、粉気が無くなればOK！
4. 打ち粉（強力粉）を多めにした台に乗せ記事の上にも打ち粉をする。
   生地結構柔らかめです。
5. 手で1センチくらいの厚みにしたら丸の型で抜き、真ん中に菜箸の上側を突き刺し、台の上でくるくる回す。お箸にも打ち粉を付けて下さい。
   これでドーナツ型になります。
   私は今回、9センチの丸型で50㌘くらいになるように抜き、穴を3.5センチにして作りました。
6. いつも揚げ物をするお鍋、又はフライパンに2〜3センチくらいの油を入れ、弱めの中火で油を熱し170℃くらいで揚げる。 ⚠温度が高いと生地に熱が入る前に焦げてしまうので注意。
   菜箸を入れて、泡が出始めるくらい（160度くらい）からスタートしてゆっくり火が入るよう揚げる。それより低い温度だと油っこい仕上がりになるので注意。
   菜箸又は竹串で刺してみて、何も付いてこなければ網にあげる。
   
   長くなってしまいましたが、やってみるととても簡単です。
   
   お好きな形で作ってみてください。3枚目にあげている写真は
   同じ厚みで長方形にしたものの真ん中に切れ目を入れてネジネジ、飾りこんにゃくの容量で作ってみました。
   
   あと小さなクッキー型でも可愛いドーナツになります。
   卵1個で大きめドーナツが5個作れます。
   
   初回は練習と思って作ってみてください。
   2回目はもっと上手に作れるようになりますよ。😉 ここにチョコレートをかけたりトッピングしたり、型で抜いたりの作業はお子さまとも楽しめると思います。