【実は簡単！おうちでクレープシュゼット】

粉もの,スイーツ卵,乳製品・チーズ,果物・ナッツ類

Jun Moroto

材料

《クレープ生地》20㎝クレープ×4枚

• 卵１コ
• 砂糖大さじ１
• 塩ひとつまみ
• 薄力粉50g
• 牛乳100㏄
• 溶かしバター10g

《オレンジソース》

• オレンジ1コまたはオレンジジュース100㏄
• 砂糖大さじ１

作り方

《クレープ生地》

1. ボウルに卵をほぐし、砂糖、塩、小麦粉を加えホイッパーで混ぜる
2. 牛乳を少しずつ加え混ぜ、最後に溶かしバターを加える
3. フライパン（テフロンだと上手く焼けます！）にバターを入れ溶かし全体になじませ、生地を入れ、弱火でクレープを両面焼く

《オレンジソース》

1. フライパンにオレンジの絞り汁またはオレンジジュースを入れ、砂糖を加え、温める（砂糖はジュースの甘さによってお好みで調節してください）
2. 折りたたんだクレープを入れ温め、お皿に盛りつけ温かいうちに食す

＊ポイント＊

• クレープはそのままお砂糖、バターや蜂蜜をのせて食べてももちろん美味しいです
• クレープを焼く時のコツは、一枚ずつ毎回バターをはじめに溶かし、キッチンペーパーなどで全体に広げることです。サラダ油などでもＯＫ。弱火で焼いてくださいね
• お砂糖が少量のクレープ生地なので色はあまりつきません。焼きすぎず柔らかめに仕上げてください。
• オレンジソースにオレンジの皮やコアントローやグランマニエなどリキュールを少し加えると星付きレストランの雰囲気がプラスされますよ♪