【『しそひじきふりかけ』&『高野豆腐のそぼろ』&『わかめと緑茶のふりかけ』

調味料・ソース,弁当・常備菜・保存食海藻,大豆・豆腐類

調香菜 Umui

しそひじきふりかけ

1. 乾燥ひじき、ゆかりを用意
2. フライパンに乾燥ひじきを入れ、水、味醂、粗糖、薄口醤油（なければ濃口)をひたひたになるくらい入れる
3. フライパンを火にかけ、ひじきに水分を含ませ、汁気がなくなったら火を止め、ゆかりを入れて、冷まして完成 ＊砂糖入れすぎるとカリカリになります
   ＊ゆかりにも塩分あるので、醤油入れる量は気をつけて

高野豆腐のそぼろ

1. 高野豆腐を水で戻す
2. 戻した高野豆腐の水を切りフードプロセッサーで細かくする
3. 人参をフードプロセッサーで細かくする
4. フライパンにみじん切りの生姜、油をひき香りを出してから、高野豆腐、人参をいれ、軽く炒める
5. 酒、味醂、粗糖、薄口醤油で調味、汁気がなくなるまで火にかける、冷ましたら完成

わかめと緑茶のふりかけ

1. 乾燥わかめをフードプロセッサーにかけ細かくする
2. 緑茶は軽くフライパンで炒る(茶葉が大きい場合はフープロで細かくする)
3. 二つを混ぜ合わせる ＊茶葉は飲んだ後のでも、その場合はレンジで乾燥させてから使ってくださいね