【白身魚のロースト 生海苔のバターソース】

魚介料理魚介,海藻

宗像 悟志（Délirium Café Réserve）

10分でできる仕込みいらずなお手軽料理です。

材料（2人前）

• 白身魚　(魚はなんでも可、鶏胸肉でも可) 2枚
• 塩　白胡椒　少々
• サラダ油　　大1

• チキンコンソメスープ　90cc
• バター　(マーガリンでも可) 大2
• 生海苔　大1 (手に入らなければ焼き海苔2枚)
• 酢　大1

作り方

1. 白身魚に塩胡椒し、フライパンで皮面から中火でじっくりと焼く
2. 魚が焼き上がったら器に盛り付け、フライパンにコンソメスープと酢をいれ沸いたら火を止めバターと海苔を加える。
3. ソースを魚にかけて完成
4. 他愛のない料理でも、お皿次第で美味しく感じることもあります。
5. 人と会えない今、普段使わないお客様用の食器を引っ張り出して、少しでもテーブルを華やかにしてみてはいかがですか？ちょっぴり贅沢な気持ちになれます。