【アロスメロッソ（スペイン風おじや）】

ごはんもの野菜,肉,魚介,米

将希 長尾

ソフリット(6人前)

• パプリカ赤、黄　各1/4p
• 玉ねぎ　小 　半分
• トマト缶 　200g
• ニンニク 　1カケ
• タイム 1枝
• 鳥もも肉 　1つ

アロスメロッソ(3人前)

• ニンニク、パセリみじん切り　各少々
• エビ、イカ 　各50g
• サフラン 　少量
• ソフリット 　上記より半量
• 米
  動画はスペインのパエリア用米を使用 180g
• 魚介の出汁(今回は蟹の足先や身をとった後の殻を使用) 約800cc
  
  ⚠️火力や、鍋によって多少誤差あり。
• 塩、オリーブオイル、パセリ仕上げ用
  
  とっても美味しいです。
  是非作ってみてください。
  同じ作り方で作ったパエリアの写真も載せておきます。