【豚肉のオクラチーズ巻き】

肉料理野菜,肉,乳製品・チーズ

こばた てるみ

材料（2人分）

• 豚もも肉…10枚（約200g）
• 日本酒…小さじ1
• スライスチーズ…5枚
• オクラ…10本
• 小麦粉…適量
• 油…小さじ2

　＜A＞

• ケチャップ…大さじ2
• 中濃ソース…大さじ1
• おろしニンニク…小さじ1

作り方

1. 豚肉に日本酒を揉み込み、約10分置きます。
2. オクラはヘタを落としガク（筋の入った部分）を面取りし、硬めに塩ゆでして冷水にとり、キッチンペーパーで水気を拭きとっておく。
3. 豚肉を一枚ずつ広げ、半分に切ったチーズと②をのせ手前から隙間なく巻き、薄く小麦粉をふりかける。
4. フライパンに油を熱し③を入れて加熱し、焼き色がついたら、よく混ぜた調味料Aを加え、具材に絡める。
5. 斜めにカットして、器に盛付ける。＊あればレタスなどを添える