【雑穀あんこ】

スイーツ

持田 怜美 SATOMI（Milletche）

材料（2人分）

• 雑穀 1/4合 (約30g)
• 小豆 1/4合（約45g)
• だし昆布 3cm×3㎝位
• 水　しっかりの場合・・1.5合(270ml)
  　　ゆるめの場合 ・・2合 (360ml)
• 砂糖 大さじ1 (約15g)
• 塩 1つまみ

作り方

1. 小豆を洗い水切りする。
2. 炊飯器へ、①、雑穀、だし昆布、水を入れ、玄米モードで炊飯する。
   ★白米モードの場合は、6時間ほど浸水後に炊飯すると小豆柔らかい。
3. 炊飯出来たら直ぐにフタをあけ、砂糖、塩を加えて全体をよく混ぜ、容器に移す。