【長芋入りふわふわ天津飯 しょうがあんかけ】

ごはんもの,

神田 美紀

ふわふわ天津飯

材料(4人分)

  • ごはん          4杯
  • 長芋           100g
  • 卵            4個
  • お好みのきのこ(干しシイタケ・きくらげ・しめじなど)適量
  • 具(あればかにかま、鮭フレーク、ハムなどお好みで) 適宜
  • 塩                少々 
  • 油                大さじ1 1/2

<しょうがあん>

  • A鶏がらスープ          2カップ
  • A しょうゆ            大さじ1
  • A オイスターソース        小さじ1
  • A 酒               大さじ1/2
  • A みりん             小さじ1
  • A酢               小さじ1
  • Aおろししょうが(チューブでも可)10g

<水溶き片栗粉>

  • 片栗粉              大さじ2
  • 片栗粉と同量の水
  • ごま油              少々          
  • あれば小ねぎ (小口切り)    適宜

✳︎詳細はこちらをご覧ください(記事元)
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