【春野菜のピクルス】

野菜料理・サラダ,調味料・ソース野菜

Sachi Nikai

野菜はお好きなものを
どうぞ

人参、玉ねぎ、きゅうり、
セロリ、レンコン、紫キャベツ
大根、かぶら、キャベツなど

塩もみして2時間ほど放置
塩抜きして水切り

〇手作りドレッシング〇

• ワインビネガー 100ml
• オリーブオイル 100ml
• ビネガーとオリーブオイルは1:1
• レモン果汁少量
• 塩、コショウ少量
• 甜菜糖大さじ2
• 白味噌大さじ2
• 玉ねぎ中½をすりおろし
  
  混ぜ混ぜます。出来上がり。
  
  ジップロックなどに入れて冷蔵庫へ
  市販のドレッシングでもOKです。