【『和えるだけの和風パスタ』と『旬の筍の挟み揚げ』】

麺類野菜,麺類・パスタ

ジェイム（お菓子教室 J’aime）

なめ茸大根の和風パスタ

【材料（2人前）】

スパゲティーニ　150g
なめ茸瓶　100g
大根　1／4本
無塩バター　10g
昆布茶　小さじ1/4

【作り方】

1. 大根をおろし、水気を軽く切る。
2. ボウルに大根おろし、なめ茸、バター、昆布茶を入れる。
3. スパゲティーニを規定の1分前で揚げ、ボウルの中で和える。
4. 塩味を整え、あれば、茗荷、ねぎ、いくらをのせる。無くてもOK
   昆布茶が決めて！ㅤ

筍挟み揚げ

【材料（2人前）】

• 茹で筍　適量
• むきエビ　適量
• 塩
• 薄力粉　50g
• 水 　100g
• 天ぷら油 ㅤ

【作り方】

1. 背わたをとって水洗いした海老の水気をふき、包丁で荒みじん切にする。塩を少々。
2. アク抜きした筍の水気をふき、天ぷら粉を薄くつける。
3. 叩いた海老を挟む。
4. 周りに刷毛で薄力粉をまぶし、溶いた天ぷら衣にくぐらせて180℃の揚げ油で揚げる。塩をふって完成！
   満足感あります。