【Zeppoline（ゼッポリーニ）】

粉もの魚介,海藻

mais bon chigasaki

南イタリアのピザ生地を発酵させる
簡単で美味しいおつまみです

材料

• 小麦・・・中力粉または強力粉100g
• ぬるま湯・・・100cc(粉と同量)
• イースト・・・3g(粉の3%）
• 塩・・・ひとつまみ
• 生海苔・・・30g(粉の1/3量くらい）
• シラス・・・適量 ＊作り方＊

作り方

1. イーストをぬるま湯に溶かして粉と混ぜ合わせる
2. 乾燥しないようラップをして暖かな場所に置き発酵させる
3. 三枚目の写真の様に発酵してきたら生海苔、シラスを加えて軽く混ぜる
4. 180℃に温めた揚げ油に油をつけたスプーンですくい落とす
5. 上下を返しながら5分ほど揚げる（持った時に ふわっと軽くなったら揚げ上がり）
   
   温かなうちに、どーぞ！
   
   とても簡単で
   でも、とても美味しいおつまみです
   
   是非お家で作ってみて
   出来れば美味しいワインとご一緒に！