【ゼッポリーニ】

粉もの海藻

中原 弘光（La fontana azzurra）

材料

• 強力粉　175g
• 薄力粉　75g
• ドライイースト　5g
• 生海苔　50g
• 水　225g
• 塩　5g
• グラニュー糖　ひとつまみ
• 黒胡椒　少々

作り方

1. ボウルに水を張り生海苔、ドライイースト、塩、グラニュー糖、黒胡椒を入れホイッパーで良く混ぜる
2. 強力粉、薄力粉を①に入れゴムベラでさっくり混ぜる
3. 発酵したらスプーンでひと口サイズに取り180度の油で1分ほど揚げる
4. 油を切って塩をふったら出来上がり^ ^
   
   簡単なので家族皆んなで楽しんでやってみて下さい(^^)