【ワンボウルで混ぜるだけ簡単‼春人参のキャロットケーキ】

粉もの,スイーツ野菜

オーロラキッチン

材料（マフィン型3個分）

• たまご　　　　　　1個
• きび砂糖　　　　　30g
• 菜種油　　　　　　40g
• 春人参すりおろし　80g
• ドライフルーツ　　30g
• 小麦粉　　　　　 80g
• ベーキングパウダー　小さじ1/2

作り方

1. オーブンを180度に余熱する。
2. ボウルにたまごときび砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、菜種油、春人参すりおろし、ドライフルーツの順に加えて都度よく混ぜる。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせて型に入れる。
4. オーブンで23分。
   竹串を指して焼けているか確認し。焼き上がったら方から取り出して冷ます。

• ドライフルーツはミックスのものでもレーズンだけでも、オレンジピールやナッツを加えても◎
  無ければ何も入れなくても美味しいです。
• 菜種油は他に米油・太白ごま油・サラダ油などのお好みの油に変更ok
• ホワイトチョコとローストアーモンドをトッピングしています。色々お好みで楽しんでください。
• 甘さは控えめレシピです。
  使うお砂糖や、お好みによってお砂糖の量はお好みで調整してください。
• おすすめは春人参ですが、おうちにある人参でokです。
• マフィン型以外に15cmケーキ型などでももちろんok。
  その際は焼き時間を25分〜30分に調整を。