【アップルジンジャーポーク】

肉料理肉,果物・ナッツ類

アランチャ

材料

• 豚カツ用　　４枚

＜つけ汁＞

• りんごすりおろし　半分
• 生姜すりおろし　大さじ２
• しょうゆ　大さじ２
• デーツシロップ(はちみつ)大さじ２
• ルイボスティー (酒)大さじ２

＜付け合わせ＞

• ジョナゴールド　１個
• じゃがいも　２個
• 塩、こしょう　適量
• オリーブオイル　大さじ１
• バター　大さじ１

作り方

1. 豚肉は軽くたたいて、ビニール袋に入れたつけ汁に１時間くらい漬ける。
   しゃぶしゃぶ用の肉を使えばすぐに炒めてつけ汁をからめればOK。
2. りんごは12等分のくし形に切る。
   じゃがいもは１cm厚さに切り塩、こしょうする。
   鍋にオリーブオイルとバターを入れ、りんごとじゃがいもを並べて15分くらい蒸し焼きにする。
3. フライパンを熱し豚肉の汁けを切って両面を焼きつけ汁を加えてからませる。