【5分で作れるカレーうどん】

麺類麺類・パスタ,その他

本田 明子

材料（1人分）

• うどん …1玉
• 油揚げ…1枚
• 蒲鉾…小1/2本
• 長葱…20cm
• カレー粉…小さじ１前後
• 麺つゆ（3倍尺）…大さじ２
• 水…２カップ
• 水溶き片栗粉…片栗粉・水各大さじ1/2

1. 油揚げは1cm幅、蒲鉾はうす～く切る。長葱は斜め切り。
2. 鍋に水溶き片栗粉とうどん以外全部入れる。フツフツしてきたら、うどんを入れて煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   ※しつこく、七味もいいし、ほんとの仕上げにココナッツミルクや、豆乳なんかも飽きずに食べられる。