【人参と生姜の春巻き】

野菜料理・サラダ野菜,その他

桑折 敦子

材料（10本分）

• 人参　　　　大2本
• 生姜　　　　2片
• 味噌　　　　大匙1程度
• 春巻き皮 10枚
• 水溶き小麦粉　適宜
• 揚げ油　　　　適宜

作り方

1. 人参と生姜は皮をむいて千切りし、満遍なく混ぜておく
2. 春巻きの皮を1枚づつ剥がし、具材を置く場所に味噌を軽く塗って1を適宜おき、巻いて水溶き小麦粉でとめる。
3. フライパンに油を深さ1センチ程度入れて温め、②を揚げ焼きする。