【スティックおにぎり3種】

ごはんもの米

藤田 純子

材料（2人分）

A 肉巻き

• ごはん　　　　　　1杯（150g）
• 大葉　　　　　　　2枚
• 白ごま　　　　　　小さじ1
• 牛ロース薄切り肉　2枚
• 片栗粉　　　　　　小さじ1
• 油　　　　　　　　小さじ1
  
  ＜A合わせ調味料＞
• 醤油　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　大さじ1
• 酒　　　　　　　大さじ1

B ゆかり枝豆

• ごはん　　　　　　　1杯（150g）
• ゆかり　　　　　　　小さじ1
• 枝豆（冷凍）　　　　6さや程度

C たまごチーズ

• ごはん　　　　　　　1杯（150g）
• 卵　　　　　　　　　1個
• 塩　　　　　　　　　小さじ1/2
• 油　　　　　　　　　小さじ1
• 粉チーズ　　　　　　大さじ1
• セルフィーユ　　　　2枝

作り方

1. 肉巻きを作る。大葉を細切りにし、ごはんに白ごまとともに混ぜ込む。
   2等分にしてラップで巻いて横をねじり、筒状にする。
2. 牛肉を広げ、ラップをはずしたごはんをのせ、巻き上げる。表面に片栗粉をふり、米油を入れたフランパンで焼く。
3. 肉に火が入ったら合わせ調味料Aを加えて絡める。冷めたらラップに包む。
4. ゆかり枝豆を作る。枝豆は解凍して粒を出す。
   ごはんにゆかりと枝豆を入れて混ぜ、2等分にしてラップで巻いて横をねじり、筒状にする。
5. たまごチーズを作る。卵は塩を入れて米油を入れたフライパンで炒り卵にする。
   ごはんに卵と粉チーズを混ぜ合わせ、
   2等分にしてセルフィーユをのせたラップで巻いて横をねじり、筒状にする。
   ラップで包むときにはキャンディを包むように、両方とも同じ方向にねじります。
   
   冷めても美味しいおにぎりです。
   ラップに包んだままにしておくと、保存もしやすいですし、手につかず食べやすいですよ。
   
   セルフィーユや大葉はなければ省いてもらって構いません。
   おうちにあるもので作ってくださいね。