【塩サバのケチャップ炒め】

魚介料理魚介

花井 綾美

冷凍庫の常備食材、塩サバを洋風に調理。パンにもよく合う味です。玉ねぎやピーマンなど野菜を炒め合わせてもgood。

材料（2人分）

• 塩サバ 2切れ
• 小麦粉 適量
• 油

　＜A＞

• ケチャップ 大さじ2
• ウスターソース 大さじ1/2
• 砂糖 小さじ1/2
• 白ワイン 大さじ2

作り方

1. 塩サバは食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
2. 調味料Aを合わせておく。
3. 油を多めに熱しないフライパンに①を入れて焼く。
4. 塩サバに火が通ったら弱火にして②を加えてからめる。