【春菊と椎茸と韓国海苔のポン酢和え】

野菜料理・サラダ野菜

太田 知子

材料

• 春菊1束
• 椎茸　4個くらい
• えのき　5分の1束くらい
• 韓国海苔　2バックくらい
• お好きなポン酢　大さじ２くらい
• 白ゴマ　大さじ1くらい
  みんな〜くらいで大丈夫😁👍❗️

作り方

1. 椎茸は軸を切り落とし、千切りに、えのきは4センチくらいに切って（是非椎茸の軸は石突きだけ取って、割いて使ってくださいね）、オーブントースターで10分くらい焼く。焦げ付かない魚用ホイルを下に敷いて焼くと便利です♪
2. 椎茸を焼いている間に、春菊を3センチ幅くらいに切り、1分くらい茹でてザルにあげ、水気を絞っておく。冷めてから絞るのが望ましいですが、急いでいる時には、水をかけてぎゅーっと絞ってください(^^)。絞ったらほぐしておくこと♪
3. ①と②とちぎった韓国海苔、ゴマ、そしてお好きなポン酢でさっくりまんべんなく混ぜる
   
   これで出来上がりです！
   小鉢に盛って、ちょいと一杯もいいし、
   ドーンと盛って家族でシェアもいいですね😊👍❗️