【サバ缶の美肌オムレツ】

卵料理魚介,卵

伊藤 裕香

材料

• サバ缶(150g)　1缶
• アボカド　半分
• 卵　4個
• 溶けるチーズ　ひとつかみ
• 塩・胡椒　適量
• トマト　 中くらいの2つ
• ケチャップ　大1～2
• タバスコ　適量(お好みで)
  
  ※直径18cmのフライパンの分量です。
  サイズにより適宜調整してください。

作り方

1. トマトを1cm角に切り、塩少々、ケチャップ、タバスコと和えておく。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、塩・胡椒少々、1cm角に切ったアボカド、粗くほぐしたサバ缶を汁ごと入れて混ぜる。
3. 熱したフライパンに溶けるチーズを広げ、 その上に②の卵液をそーっと流し込む。
4. 箸でときどき混ぜながら中火で加熱し、固まって来たら、弱火で蓋をして1～2分。
5. お皿に返し、①のサルサをかけてできあがり。葉物があれば飾りに散らす。

• 血流をアップし美白効果のあるサバ缶と、美肌をつくるアボカド。さらにアンチエイジングのトマトで、美しくなるビューティーオムレツ🐣
• 箸で混ぜるときに、 底のチーズ部分は触らないようにするのがコツ！オープンオムレツは焦げるのが心配ですが、このレシピなら多少焼きすぎてもチーズのバリアで焦げを防ぎつつパリパリチーズの食感が楽しめます。
• 糖質オフのレシピですが、更に気になる方は、 トマトをケチャップではなく玉ねぎ、ピーマンのみじん切り、塩、レモン汁で和えた本格サルサに変えるのがオススメ。
• オムレツの塩気は控えめに、トマトのサルサをたっぷりかけてお召し上がりください。辛さをきかせてヘルシーな酒の肴に、お子様がいらっしゃるご家庭は、タバスコの代わりにお醤油プラスでご飯のおかずに。
• サバ缶が無ければ、ツナ缶、ハム、コンビーフ、ベーコンなど何でもOK！