【ちゃっちゃっと三つ葉の玉子とじ】

卵料理野菜,卵

ア・タブール

材料

• 三つ葉　2束
• 玉子　　3個
• 麺汁　3倍濃縮　50cc
• お水　200〜250cc
• お酒　少々　無くても良いです (お好みで)
• 醤油
• 塩
• 砂糖

作り方

1. フライパンに麺汁とお水、酒を入れ、一煮立ち
   ※薄めにしておいて仕上げに醤油などで味足しでも良いです
2. 三つ葉を入れ軽く火が通ったら溶き卵を回し入れる
3. 玉子に少し火が通ったら蓋をして火を止め余熱で3〜6分
   ← お好みの火の通り具合でお皿にあげて出来上がりです。