【味噌玉】

汁もの・スープ,調味料・ソース

遠藤 千恵（ties）

具には乾燥した材料を使いますが、
冷蔵庫の片隅で忘れ去られがちな、
少しだけ余った野菜やキノコなどを千切りや薄切りにして
天日で数時間も干すともってこいの具材になるので、
合わせておすすめしたいです。

材料（味噌玉3個分）

• 味噌　大さじ3
• 乾燥した具材（切干大根、乾燥わかめ、干し椎茸、お麩、あおさ、とろろ昆布、すりごま、鰹節などお好みで組み合わせて）　大さじ2位
• その他お好みでネギ、分葱　小さじ1程度
  （乾燥具材のみよりも、保存性は短くなります。）

作り方

1. 乾燥した具材は、戻した時に食べやすい大きさに切っておく。
2. ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、3等分して丸める。
   ＊ラップで包むと包みやすい。
   私はアイスクリームディッシャーを使っています。
   ＊冷凍可
   ＊食べる時は、お湯150ml〜を注いで、野菜が戻れば出来上がり。