【小松菜と昆布と小女子の煮浸し】

野菜料理・サラダ野菜,海藻

日本料理まるやまかわなか

材料

• 伊達産小松菜1束
• 寿都産小女子30g
• 日高産きざみ昆布20g
• 針生姜少々
• 小揚げ2枚
• 炒り胡麻少々

• 出汁288cc
• うす口36cc
• みりん36cc
• 酒少々
• てんさい糖少々
• 胡麻油少々

作り方

1. 鍋に胡麻油を熱してきざみ昆布を蹴ります。パチパチしてきたら小松菜、小女子を入れて全体に油を回します。
2. 油が回った所で、調味料を入れます。全部1度に入れていただいて構いません。
3. 針生姜、小揚げ、炒りごまを入れてしんなりするまで炊きます。
4. 地が少なく見えますが、これでしっかり味が入りますので大丈夫です。むしろ地が多いと味がボケますのでご注意。
   
   冷まして盛り付けて出来上がり❣️
   所要時間5分
   ご飯にも合うしお酒にも合う簡単和食ですね〜❣️
   北海道を食べましょう❣️