【シンプルスコーン】

粉もの,スイーツ卵,乳製品・チーズ,その他

安枝 栄子（DAME NATURE）

材料　下準備

• 薄力粉　150g
• 強力粉　70g
• ベーキングパウダー　小さじ1
• 砂糖　大さじ2
• 塩　小さじ1/3
• 無塩バター　80g
• 卵　30g(約1/2個)
• 牛乳　90g(卵と合わせて120g)
  ※お好みでチョコレートやナッツ、ドライフルーツを混ぜても美味しい。

＜下準備＞

• オーブンの予熱を200℃に温めておく。

作り方

1. 粉類をふるってボールにいれ、カットしたバターを入れたら手で揉むようにして粉にすり込む。
2. 牛乳と卵をよく合わせ①に加え、層になるように重ねながら生地にする。
3. 厚さ2㎝ほどにのばし、抜き型で抜くか好きな形にカットする(オススメ:写真はアイスクリームマッシャーで)
4. 190℃に下げたオーブンで15分程焼く。
   
   ＊温度と時間はご自宅のオーブンと相談してくださいね^_^
   
   写真はフードプロセッサーで！
   お持ちの方はそちらがオススメです。
   その時のポイントはバターはカットして冷凍しておく。(バターが細くなってから牛乳と卵を投入)
   粉類はふるう必要なく、最初に数回粉類だけで回してください。