【鶏&卵そぼろの厚切りパンサンド】

パン肉,卵,パン

両角 舞

材料

• サラダ油　小さじ1
• 鶏ひき肉　80g
• しょうが（すりおろし）　小さじ1/4
• みりん　小さじ2
• しょう油　小さじ2
• 砂糖　小さじ1
  
• 卵　1個
• 塩　ひとつまみ
• みりん　小さじ1
• 食パン4枚切り　1枚
• マヨネーズ　小さじ1/2
• フリルレタス　1枚 

作り方

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。
2. 1にしょうがとみりん小さじ2、しょう油、砂糖を加え、水分がなくなるまで軽く煮詰める。
3. ボウルに卵と塩、みりん小さじ1を加えよく混ぜ合わせる。
4. 別のフライパンを弱火で熱し、3を入れ菜箸4本で混ぜながら加熱し、細かいそぼろを作る。
5. 食パンを横半分に切り、貫かない程度の切り込みを断面に入れ、中にマヨネーズを塗る。
6. 5の切り込みの中にフリルレタスと2、4を入れる。
   
   分厚いボディにぎっしり具材を込めれば迫力満点、さながら美味しい砲弾 
   そぼろごはんのサンドイッチバージョンです☺️
   たまにはこんなアレンジも楽しんでみては〜。