【シンプルなアーモンドのショートブレッド】

粉もの,スイーツ乳製品・チーズ

Paola Mazzeo

材料

• バター（室温）　　100g
• ブラウンシュガー　 100g
• 薄力粉　　　　　　 100g
• アーモンドパウダー 100g
• 塩　 1g
• レモンゼストまたはバニラエクストラオイル　　少々

作り方

1. バターに砂糖をホイッパーで混ぜ、クリーム状になったら塩とレモンゼストを加え、ふるったアーモンドパウダーと薄力粉を加える。
2. ゴムベラで生地が粉っぽくなくなるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意。
   生地を押し固めながらひとまとめにする。
3. ラップに包み、4cmの棒状に形を整える。
4. 翌日、1cm幅に切って170°Cで12分間焼く 。
   
   ※アーモンドパウダーの代わりにピスタチオやヘーゼルナッツパウダーを使用できる。