【めかぶ丼】

ごはんもの海藻,米

小林 まさみ

材料（４人分）

• 生めかぶ　１パック（約３５０g）
• ツナフレーク　８０g
• 醤油　大さじ２
• 温かいご飯　４杯分
• 新玉ねぎ（薄切りにして水にさらす）　１/２個

作り方

1. めかぶは洗ってザク切り。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、めかぶを柔らかく茹で、ザルあげする。
3. 包丁で粗く刻んでから叩いて粘りを出す。
   ＊粘りがあるので、包丁の扱いに気をつけてください。
   ＊私はフードプロセッサーを使ってます。
4. ボウルに入れ、ツナ、醤油を加え混ぜる。
5. 丼にご飯を盛り、４をのせ、新玉ねぎの水気を切ってのせる。
   
   家庭でチャッチャと作れるように、茎とひだを分けて茹でたり、冷水にとったりの工程は省きました。
   手順３まで行い、冷凍保存も可能です。