【人参シリシリー】

野菜料理・サラダ野菜

平仲 亜貴子（かりゆしキッチン）

材料（4人分）

• 人参　　(中）　　　　2本
• 卵　　　　　　　　　１個
• ツナ缶　　　　　　　１個

• 塩　　　　　　　　　小さじ1/3
• 胡椒　　　　　　　　少々
• ごま油　　　 大さじ1/2
• しょうゆ　　　　　　小さじ1/2
• 砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
• 出汁　　　　　　　　大さじ２

作り方

1. 人参は皮をむいてシリシリーする。
   （シリシリ器がない場合は千切りにする。）
2. フライパンに、ごま油を入れ、中火でゆっくり人参が柔らかくなるまで炒める。
3. 砂糖、ツナ、出汁、塩を入れて味を調える。
4. ③に溶き卵をまわし入れ、混ぜながら卵にしっかり火を通す。
5. 最後に醤油を加え、香りをつけて仕上げる。
   
   ※出汁は白出汁（適量）でもOK!です。