【冷凍うどんとあまり野菜で作る焼うどん】

麺類野菜,麺類・パスタ

陽だまりきっちん料理教室

 材料（2人分）

• 冷凍うどん　2玉
  （乾麺なら2、3輪）
• ●醤油　小さじ2
• ●ごま油　大さじ1

• むきエビ　6〜8尾程
• ●酒　大さじ1

• もやし　ひとつかみ
• ニラ　1／2輪
• 椎茸　3枚 ●昆布茶　小さじ1 🍴

作り方

1. 冷凍うどんは耐熱容器に入れて、電子レンジで温めて解凍し、
   温かいうちに醤油とごま油を絡めておく。
2. むきエビも耐熱容器に入れて酒を入れてラップをし、1分ほど温める（半解凍）。
3. ニラは長さ3cm、椎茸は薄切りにする。
   もやしは長ければ半分に切る。
4. フライパンに油（分量外）を熱し、エビ、もやし、椎茸を炒めたら、うどんを入れて炒める。
5. 最後にニラを入れて全体を混ぜ、昆布茶で味を整える。
6. 味見をして醤油、昆布茶で調整。
   
   ◼️乾麺の場合は
   たっぷりの湯で茹でて水切りをしたら醤油、ごま油を絡めて下さい。
   
   ◼️むきエビはレンジで温めすぎない。
   温めすぎたら ニラと同じタイミングで入れましょう。
   
   ◼️昆布茶がなかったら、鶏ガラ顆粒で代用出来ます。
   
   ◼️お野菜はキャベツでもなんでも。
   冷蔵庫にあるもので。