【タケノコと絹さやの醤油麹ピザ】

粉もの野菜,乳製品・チーズ

たけち ようこ

材料（ピザ1枚ぶん）

• ピザ台　1枚（今回は強力粉150g、オリーブオイルひと回し、水100cc、きび砂糖大さじ半分、藻塩小さじ半分、ドライイースト小さじ半分で作りました）
• ピザチーズ　片手に載るくらい
• 醤油麹　大さじ3
• 茹で筍 🌼絹さや　10個くらい❓
• アンチョビ　3〜4切

作り方

1. ピザ生地を伸ばしてフォークで全体に穴を開ける
2. ピザチーズを大さじ2くらい残して全体に広げる
3. 醤油麹、食べやすく切った茹で筍、筋を取って半分にちぎった絹さや、小さくしたアンチョビをパラパラ広げる
4. 残りのチーズを全体にかける
5. 180〜200℃くらいのオーブンで20分くらい焼く🔥こんがりしたらできあがり❤️ 🌼末広農園（と勝手に呼んでる、塾生さんの畑）の粗挽唐辛子もかけていただきます🙏🌶 子どものリクエストでピザにしたけど、面倒なときはナンとか食パンとか油揚げとか使ってトースターで焼いても良いと思います。その場合、焼く時間は短くしてください。