【筍シュウマイ】

肉料理野菜,肉

引地 明希

作り方

1. 筍は下の硬い部分はすりおろし、真ん中は刻み、姫皮は千切りにする。
   玉ねぎもみじん切り
2. 豚ミンチと姫皮以外をボウルに入れ、味噌大さじ1
   つなぎの片栗粉大さじ2程度加えてよく混ぜる。
3. 一口大に丸めたら耐熱皿に離して並べ茶こしで片栗粉をかける。
   姫皮をワンタンの皮に見立ててのせる。
   
   蒸し器なら２０分
   レンジならふんわりラップをして5分程度。様子を見ながら加減してください。
   蒸しあがったら木の芽を乗っけて。
   
   ワンタンの皮もいらないのでお手軽。冷凍もできます。
   あれば干し椎茸も加えたりキクラゲ加えたりで豪華になります。