【ソイミート】

調味料・ソース大豆・豆腐類

ませ ゆき

材料（4人分）

• 牛挽き肉 200g →今回はソイミートを使用
• 玉ねぎ 100g
• じゃがいも 150g
• にんじん 60g
• にんにく 15g
• しょうが 15g
• バター、サラダ油 各大さじ1
• 小麦粉 大さじ1
• カレー粉 大さじ1.5〜2
• レーズン 40g →なかったので入れてません
• りんご 1/3個 →レーズン入れない代わりに多めに
• ご飯

【合わせ調味料】

• ケチャップ 大さじ3
• 醤油 小さじ2
• 塩 小さじ3/4
• コンソメ 1個
• 生クリーム 大さじ2 →なかったのでアーモンドミルク
• ウスターソース 大さじ2
• 赤ワイン 大さじ1
• 水 1カップ
• 胡椒 3〜4振り

作り方

1. たまねぎ、じゃがいも、人参は細かく切って、透明感が出るまで炒めておく
2. フライパンにバターとサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、挽き肉を炒める
3. 小麦粉を加えてさらに炒め、①の野菜を加えて、カレー粉をふり込んで全体にまぶす
4. あらみじんにしたレーズンと、おろしたりんご、合わせ調味料を入れて、水気がなくなるまで煮込む
   
   調味料が多いですが、調味料以外に揃える材料は写真3枚目のものだけだし、調理工程もとっても簡単！
   
   写真4枚目はソイミートを炒めてるところですが、見た目はお肉にしか見えない！
   味も言われてもわからないほどでした✨