【ベトナム風だし巻き卵】

卵料理卵

祐成 二葉（SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR）

材料

• 卵　　4個
• 煮干しだし 大さじ2
• ニョクマム　　小さじ1
• 好みの薬味やハーブ
• レモン、グラニュー糖をふってもさらに美味しい

作り方

1. ボールに卵を入れてほぐし、ニョクマム、煮干しだしを入れる。
2. 卵焼き器に米油をひき卵液を何回かに分けて流して巻いていく。
3. 焼きあがったら食べやすい大きさに切り、好きなハーブや薬味をたっぷりのせる。
   レモンやグラニュー糖ふるとさらに美味しい。