【家族で作れる杏仁豆腐】

スイーツ乳製品・チーズ

中国料理 香

材料

• 牛乳　1リットル
• 生クリーム　300cc(脂肪分35%以上)
• 上白糖　　150g
• アーモンドエッセンス　　少々
• あんず酒　50cc

＜A＞

• 粉ゼラチン　　22g
• 水 　200cc

作り方

1. Aをボールに合わせておき、粉ゼラチンをふやかす。
2. 牛乳500ccを火にかけ、上白糖いれ、Aを加え溶かします。
3. ②の荒熱をとり、人肌まで温度が下がったら、残りの牛乳500cc 、生クリーム、アーモンドエッセンス、杏酒を入れ混ぜ、冷蔵庫で４時間ほど冷やせば、出来上がり‼️