【ミルクレープ】

スイーツ乳製品・チーズ,果物・ナッツ類

rinne

材料（生地10枚程、直径18cm位）

• 薄力粉50g
• 強力粉50g
• 牛乳300ml
• 卵2個
• バター10g
• グラニュー糖大さじ1
• 塩少々

• 生クリーム200g
• マスカルポーネ200g
• グラニュー糖大さじ2

• 苺1パック

• 板チョコ1.5〜2枚

作り方

1. 粉とグラニュー糖を合わせてふるい、溶かしたバター、卵、塩を入れてよく混ぜる。
2. 牛乳を少しずつ入れ、よく混ぜる。
   室温で30分ほどねかせる。
3. 薄く油をひいたフライパンで、お玉一杯弱を入れて円を描く様にのばす。
   (出来上がり18cmより大き目に)
   焼けてきたら裏返して焼く。
   一度焼く度にキッチンペーパー等で、また油をひく。
   焼けたら、ずらして重ねて冷ましておく。
4. 直径18cm位のボウルやお皿を、焼けた生地にひっくり返して置き、ナイフや包丁で縁を切り形を揃える。
5. 生クリームとグラニュー糖を合わせ、ツノが立つ位に泡立てる。
   マスカルポーネを加えてよく混ぜ合わせる。
6. 苺を2〜3mm幅にスライスする。
7. 生地にクリームを塗り、スライスした苺を並べるのを繰り返していく。
8. 1番上の生地を乗せたら、湯煎で溶かしたチョコレートを少しずつかけ、スプーンの背で延ばす。
9. 冷蔵庫でねかせて出来上がり🙌
   
   長女が1番上はパリパリチョコが良いとの事で、板チョコかけたけど垂らし具合が難しかったー💦
   粉糖だけでももちろん👍👍
   
   チョコかけたら、仕上がりパリパリで切る時に割れるので、包丁を温めて切った方がいいかも。
   
   切ったところは撮ってないけど断面がとっても綺麗✨
   
   フルーツはキウイ等好きな物加えたら、またカラフルで可愛いと思います🥝
   
   甘さは好みに調整してね。
   うちは甜菜糖で作っています。