【ブロッコリーとアンチョビのチーズ焼き】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

安田 由紀江

材料

• ブロッコリー 1房
• アンチョビ 5～6切れ
• にんにく 1片
• オリーブオイル 大さじ2
• ピザ用チーズ お好みで
• 胡椒 少々

作り方

1. ブロッコリーは固めに茹でておく。
2. アンチョビは、1cm弱位にカットする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れて、焦がさないように香りを出す。
4. オーブン皿にブロッコリー、アンチョビ、ガーリックオイルとガーリックを回し入れ、胡椒をぶり、ピザ用チーズをかける。
5. 200℃に予熱しておいたオーブンに入れて、200℃で7～8分焼く。(チーズが溶ければOK) ☆ブロッコリーをトマトやじゃがいもに変えて
   アンチョビをツナやベーコンに変えても美味しいです。
   ☆焼いた時に出るオイルがとても美味しいので是非、パンにつけて召し上がってみてください。(後片付けも楽になりますし、エコですね)
   ワイン🍷が進む簡単メニューです。
   是非、作ってみてください😀