【海老つくねステーキ】

魚介料理魚介

畑 さよ子（Patisserie champs）

材料（4人前）

• 海老 　100g…荒く刻んでたたく。
• 豚ミンチ 　100g
• れんこん 　80g…すりおろす。
• 玉ねぎ 　１個…みじん切り
• パン粉 　35g
• 卵白 　１個
• 片栗粉 　大1/2
• 塩・こしょう　　適宜

作り方

1. 豚ミンチ　海老　玉ねぎ　れんこん　パン粉　卵白　片栗粉　塩　こしょうをしてしっかり混ぜます。
2. 好みの大きさにして空気を抜き　油をしいたフライパンにのせて焼き色をつけます。
3. 水100ccをフライパンに入れて　蒸し焼きにします。
4. お好きな野菜を添えて
   ポン酢　めんつゆ　大根おろし　ねぎ　お好みのタレでお召し上がり下さい。
   
   ★海老のプリップリ感が楽しめるステーキです。