【ジェノベーゼスパゲティー】

麺類野菜,麺類・パスタ

osteria bambi

材料（ジェノベーゼソース3人分）

• バジル 50g (茎は除く)
• バージンオリーブオイル100cc
• パルミジャーノチーズ30g
• にんにく　半分
• 松の実　30g
• 塩　少々

作り方

1. バジル以外の材料をミキサーにいれて回す
2. バジルを入れて回し、ペースト状にする。
3. 鍋にお湯を沸かし、1%の塩をいれパスタ一人前100gをゆでる。
4. バター、みじん切りのにんにく、オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でにんにくの香りを出し、茹で汁をいれる。
5. じゃがいもは適当な大きさに切り、ボイルしてフライパンに入れる。ちょっと煮崩れるくらいがベスト！半殺し位です。
6. 茹で上がったパスタを入れ、塩胡椒をする。(ジェノベーゼソースに塩分があるので、控えめに)
7. フライパンの火を止めて、ジェノベーゼソースを約スプーン2杯入れて合わせる。
8. 皿に盛り、トマコンとチーズ、バジルを盛り付け完成です！
   
   ジェノベーゼソースは冷凍もできるし、魚、肉、野菜、なんでも合わせられる万能ソースなので、是非作ってみて下さい！