【フキのナンプラーマリネ】

野菜料理・サラダ野菜

ドゥアン・ダーオ

作り方

下処理したフキをビニールバッグに入れて、ナンプラーとごま油を同量適当に入れるだけ。
すぐ食べるとフキの香りが楽しめて、じっくり漬けるとフキとナンプラーの香りが一体化します。

ナンプラーマリネは筍やワラビ、ゼンマイなど他の山菜もあうし、小松菜、椎茸など茹でたり蒸した野菜にも！
味がしっかりしてて、歯応えのある野菜が合います。