【あさりご飯】

ごはんもの魚介,米

もったいない料理人 みっきー

冷凍の剥きアサリを使った簡単メニュー。
1杯目はそのまま、2杯目は出汁をかけて食べるのが最高✨
三葉、ねぎ、セリ、なんかの香りを添えて。

材料

• 米3合
• もち米0.5合
• 酒50cc
• 醤油小さじ1
• 塩小さじ1
• 冷凍剥きアサリ120g
• 生姜5g
• 油揚げ1枚

作り方

1. 米といで30分以上浸水、米の水気切って、酒と醤油いれてから水を3合のラインまで入れる。
2. 他の材料全部入れて炊く
   ・更に細かい説明 ・生姜と油揚げは角切りでも🙆🏻
   ・冷凍のまんまのアサリを使う事で温度差で美味しく炊ける。
   ・あったら薄口醤油で！
   ・3.5合の米を3合分の水で炊くのは、アサリの水分と、もち米の保水を考慮
   ・かける出汁は旨味を控えめに。
   鰹出汁を水で割って、塩と醤油で調節。