【「中国名菜しらかわ」の開口笑】

スイーツ卵

白川 貴久（中国名菜しらかわ）

材料

• 薄力粉 　250g
• 砂糖 　100g
• ベーキングパウダー　6g
• 卵 　2個
• ラード 　18g
• むきごま 　適量

作り方

1. ボールに分量の薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜ合わす。
2. 卵とラードを加えて混ぜる
3. 一塊になった生地を15 g程度の大きさに小分けして
4. バットか袋にゴマを準備して③の生地を入れ
   ゴマをまぶして手で丸めながらゴマをしっかりつける
5. 170℃の油で4、5分程揚げる。揚がればしっかりと油を切り盛り付ける。
   
   熱いうちに食べても冷めてから食べても美味しいです。とても簡単ですので是非チャレンジしてみて下さい！濃い目のプーアル茶と相性が良いです。