【ルパン三世 カリオストロの城 『ミートボールパスタ』】

麺類,麺類・パスタ

Ristorante Narvaloリストランテ ナーヴァロ

ミートボールパスタ

材料(パスタ200g 二人分)

【肉団子】

  • 牛挽き肉 300g
  • 玉葱 1/2個
  • 牛乳 45g
  • パン粉 15g
  • たまご 1個
  • しょうが 15g
  • 塩 5g
  • 黒胡椒 適量

【トマトソース】

  • トマト缶 1缶
  • 玉葱 1/2個
  • にんにく  2かけ
  • オレガノ  6振り
  • 日本酒 30g
  • 塩  適量
  • 信州味噌  15g
  • カラメル  15g
  • オリーブ油 30g

    その他
  • 粉チーズ  適量
  • タバスコ  3滴程
    ※調味料などは目安ですので、お好みで加減してください。

作り方

  1. 肉団子とトマトソースの玉葱とにんにくはみじん切りにします。
  2. パン粉は牛乳で浸し、肉団子の材料を練り合わせる。
  3. 肉団子を素揚げにします。
    ※崩れない様に揚て下さい。
  4. トマトソースに移ります。
    オリーブ油ににんにくを入れて香りが出る程度に火を入れる。
  5. 玉葱、塩、を入れてしんなりするまで炒めて日本酒、トマト缶、味噌、カラメル、オレガノを入れて一煮立ちさせます。
  6. 肉団子をトマトソースに入れて軽く煮る。

    大人はタバスコを垂らすといいアクセントになります。

✳︎詳細はこちらをご覧ください(記事元)
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