【鯛味噌の焼きおにぎり】

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Mai.m

鯛味噌の焼きおにぎり

材料

  • 鯛切り身200g(目安は1.5kの鯛の1/4)
  • 赤味噌500g
  • 味醂70g
  • 酒70g
  • 砂糖30g

作り方

  1. 鯛は切り身をクッキングシートでキャンディーのように包み電子レンジ500w約3分〜3分30秒加熱し、少し冷まして細かくほぐす。
  2. 鍋に全ての材料を入れて混ぜ、弱火で15分ほど混ぜながら火を入れていく。アルコールを飛ばし、味をまろやかにさせる気持ちで混ぜましょう。
  3. 焼いたおにぎりの上に塗って表面を焦がして出来上がりです!そのまま食べてもよし、それをお碗にいれて、お湯やお出汁をかけて【鯛味噌の焼きおにぎり茶漬け】にしても美味しいですよ!

    素朴な味わいでほっこりします、味噌は発酵食品なので体にも良いし、ひと手間加えるだけでおにぎりが何倍も美味しくなります。

✳︎詳細はこちらをご覧ください(記事元)
https://www.instagram.com/p/CAC8vy0B6lQ/